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Une conférence de Sébastien Manneville, professeur à l'ENS Lyon. Les lessives liquides, les mousses, les shampooings, les peintures, les boues ou encore le béton sont des fluides « complexes ». En illustrant son propos par quelques travaux et résultats récents, Sébastien Manneville répond à la question "Comment coule un fluide complexe ?", question naturelle qui possède à la fois un intérêt fondamental passionnant et une importance industrielle et commerciale considérable.

Le programme de Terminale S présente 3 expressions différentes pour la force de frottement subie par un objet en mouvement dans un fluide : cette force peut être proportionelle à la vitesse V de l'objet, à la vitesse au carré ou à V puissance 1,4. Cette variété d'expressions nous interpelle : d'où viennent-elles ? Ces trois expressions sont-elles les seules possibles ? Peut-on prédire quelle expression décrira adéquatement notre expérience ? Le programme, cependant, ne répond pas vraiment à ces questions : notre propos sera donc de clarifier la nature de ces 3 "régimes" différents et de donner les moyens de prédire la dépendance en V de la force de frottement fluide étudiée en Terminale S.

Présentation illustrée par un film d'une expérience reproduisant le phénomène d'eaux-mortes.

Présentation de la notion d'énergie, conversion d'énergie et définition des unités.

Ordre de grandeur et profil d'équilibre de la déformation due à la force de marée pour une Terre homogène.

La marée océanique, un phénomène dynamique.

Description des différents comportements des fluides sous cisaillement. Fluides newtoniens et fluides complexes.

Cet article présente le phénomène de convection et propose un mode opératoire pour visualiser la convection thermique dans un aquarium.

Un article sur la gravité, la pesanteur à la surface de la Terre, le géoïde.

Cet article présente les développements récents dans le domaine de la production d'électricité et les modifications sur le réseau électrique dues à l'intégration des systèmes de production d'énergie renouvelable (éolienne, solaire,...). Un article du dossier « 3 Questions à ... »

Évolution historique du concept de gravité, troisième partie : Huygens, Maupertuis, Faraday, Einstein

Variation de la pesanteur avec la latitude, forme de la Terre, force centrifuge et développement théoriques pour expliquer les observations.

Origine, répartition, quantification de l'énergie interne de la Terre et types d'exploitation de l'énergie géothermique, plus ou moins renouvelable.

D'un monde centré sur la Terre et sur l'homme à un monde mathématiquement plus simple et prévisible centré sur le Soleil.